Aviso legal y condiciones de uso
Enoky · app y web enoky.es
Última actualización: 6 de noviembre de 2026 · Versión 1.0
1. Titular
La aplicación Enoky y la web enoky.es son de:
- Titular: Juan Jesús Eslava Moreno
- Condición: persona física que actúa como particular, sin ánimo de lucro
- Correo de contacto: informacion@enoky.es
Enoky es un proyecto personal, gratuito y sin ánimo de lucro. El titular no desarrolla con él ninguna actividad económica ni profesional. Aun así, facilita estos datos para que cualquier persona pueda identificarle y dirigirse a él.
2. Objeto y aceptación
Este aviso legal y condiciones de uso («las condiciones») regulan el acceso y el uso de la aplicación Enoky para iOS y Android y de la web enoky.es.
Al descargar o usar Enoky, o al navegar por la web, aceptas estas condiciones en la versión vigente en cada momento. Si no estás de acuerdo con ellas, no uses la app ni la web.
Si eres menor de 14 años, usa Enoky con la supervisión de tu madre, padre o tutor. La descarga desde App Store o Google Play se rige además por las condiciones de esas tiendas.
3. Qué es Enoky y qué no es
Enoky es una herramienta informativa y divulgativa sobre los aditivos alimentarios (números E) que figuran en la lista de ingredientes de los productos envasados. La web enoky.es presenta la app y recoge sus textos legales.
Enoky solo analiza aditivos. No valora ingredientes, calorías, valores nutricionales ni la calidad global de un producto. Tampoco emite puntuaciones ni veredictos sobre productos, marcas o fabricantes.
Enoky no es:
- un servicio médico, nutricional ni de diagnóstico, ni sustituye el consejo de un profesional sanitario;
- un producto sanitario ni una herramienta para tomar decisiones clínicas o de tratamiento;
- un sistema de control oficial ni una fuente para determinar si un producto cumple la normativa alimentaria.
Las decisiones de compra y consumo son siempre tuyas. Enoky no recomienda comprar ni dejar de comprar ningún producto.
Enoky no está vinculada, patrocinada ni avalada por ningún fabricante, distribuidor o marca de alimentos. Tampoco por Open Food Facts, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la Comisión Europea, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) ni otros organismos cuyas fuentes cita.
4. El semáforo de aditivos
Cada aditivo tiene un nivel que resume lo que dicen las evaluaciones oficiales sobre él. Es una valoración propia de Enoky, hecha con criterios públicos, y no una calificación oficial. Enoky da un nivel a cada aditivo, nunca al producto que lo contiene.
Hay tres niveles. Siempre aparecen con su icono y su nombre, nunca solo con el color. La IDA (ingesta diaria admisible) es la cantidad que se puede tomar cada día durante toda la vida sin riesgo apreciable.
- ✓ Sin objeciones: las evaluaciones oficiales no ponen objeciones a los usos actuales.
- ! Con matices: autorizado, con matices: IDA (ingesta diaria admisible) baja, efectos en grupos sensibles o estudios que faltan.
- ✕ Con reservas: retirado o no autorizado en la UE, con un riesgo no descartado o con una IDA (ingesta diaria admisible) que se supera.
Los criterios completos que asignan cada nivel, y cómo se resuelven los casos dudosos, están en la app, en Información › Metodología. Se aplican sobre las fuentes oficiales que recoge Información › Fuentes de información:
- el Reglamento (CE) n.º 1333/2008 y la base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea, para el estado legal y las condiciones de uso;
- los dictámenes de la EFSA publicados en el EFSA Journal, para las IDA (ingestas diarias admisibles) y las conclusiones de seguridad;
- las clasificaciones de la IARC (OMS) y, cuando afectan a un aditivo, de la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA).
Cada ficha muestra el motivo del nivel, la evidencia en que se basa y la fecha de su última revisión. La evidencia incluye el estado en la UE, la clasificación de la IARC y la última opinión de la EFSA, con su año y su enlace. Cuando un organismo publica una evaluación nueva, el nivel se revisa.
En algunos aditivos, el apartado «A tener en cuenta» recoge datos sensibles o dudas abiertas, aunque no sean concluyentes, con su organismo, su año y su fuente. Se incluyen para que tengas la información completa, no porque Enoky afirme que exista un riesgo.
El resumen de un producto solo cuenta cuántos aditivos hay de cada nivel, por ejemplo «Contiene 1 aditivo con reservas y 3 sin objeciones». Si la etiqueta nombra un grupo de aditivos sin concretar cuál, se muestran los posibles con sus niveles y en el resumen cuenta el mejor nivel posible.
Los niveles describen lo que dicen las evaluaciones, no si un alimento es bueno o malo. Los aditivos autorizados en la UE han sido evaluados y pueden usarse legalmente en las condiciones que fija la normativa. Que un aditivo autorizado aparezca «Con matices» o «Con reservas» no significa que sea ilegal, que un producto sea inseguro ni que su consumo cause un daño.
Las valoraciones de Enoky son información de interés general sobre seguridad alimentaria. Se publican en ejercicio de las libertades de expresión e información que reconoce el artículo 20 de la Constitución. No constituyen un juicio sobre la conducta de ningún fabricante ni afirman que ningún producto incumpla la normativa.
5. Origen de los datos y sus limitaciones
Datos de aditivos. Enoky los elabora y verifica a partir de las fuentes oficiales del apartado 4. Van incluidos en la app, y la fecha de su última verificación figura en la pantalla Información. La normativa y la evidencia cambian, y puede haber desfases entre una actualización y la siguiente.
Datos de productos. La app incluye un conjunto de productos de referencia. Para el resto consulta Open Food Facts, una base de datos abierta y colaborativa que mantienen voluntarios y que no garantiza que sus datos sean exactos ni completos. Cada ficha indica en «Fuente del dato» de dónde proceden sus datos y si se han verificado con la etiqueta, con su fecha.
Los productos consultados se guardan en tu móvil. Por eso pueden no reflejar cambios posteriores en Open Food Facts.
Detección de aditivos. Enoky detecta los aditivos en el propio móvil a partir de la lista de ingredientes: por su número E, por su nombre o sus sinónimos, por un nombre parecido o según lo que indica Open Food Facts. Cada aditivo indica cómo se detectó, y los detectados por un nombre parecido se marcan para que revises la etiqueta.
Fotos y texto escrito. Si analizas una foto o escribes los ingredientes, el resultado depende de ese texto. La lectura automática de fotos puede cometer errores, y Enoky no puede comprobar que lo escrito coincida con la etiqueta real.
Por eso:
- que Enoky no detecte aditivos no significa que el producto no los contenga;
- la detección puede fallar si el texto está incompleto, en otro idioma, tiene erratas o usa nombres poco habituales;
- los fabricantes reformulan sus productos, y la información puede no corresponder al envase que tienes delante;
- la etiqueta del envase prevalece siempre sobre cualquier dato de la app.
Códigos no autorizados. Cuando la app indica que un código no consta como autorizado en la UE, se refiere a lo que figura en el texto o los datos analizados. Puede deberse a un error de lectura o de los datos, a una etiqueta antigua o a un producto de fuera de la UE. No supone afirmar que el producto incumpla la normativa.
El titular no garantiza que la información sea exacta, completa o esté actualizada. Sí pone una diligencia razonable en revisarla y corrige los errores que conoce.
6. Alergias, intolerancias y salud
Enoky no muestra los alérgenos de los productos ni sirve para comprobar si un producto es apto para personas con alergias, intolerancias, enfermedad celíaca, fenilcetonuria u otras condiciones de salud. La única fuente fiable es la etiqueta del envase y, en caso de duda, el propio fabricante.
Algunas fichas de aditivos explican, con carácter general, que ese aditivo puede afectar a grupos sensibles. Es información divulgativa y no valora tu caso concreto.
Si tienes una condición de salud, estás embarazada o vas a decidir sobre la alimentación de un bebé o de un menor, consulta con un profesional sanitario. Si sufres una reacción adversa, busca atención médica y, en caso de urgencia, llama al 112.
7. Comunicación de errores y rectificación
Cualquier persona puede pedir que se corrija un dato, incluidos fabricantes, distribuidores y titulares de marcas.
Puedes hacerlo con el botón «Informar de un error», que está en las fichas de productos y de aditivos y en el resultado de un texto analizado, o escribiendo a informacion@enoky.es. Indica qué dato es incorrecto y, si es posible, añade una prueba: una foto de la etiqueta actual, la ficha técnica o una referencia normativa o científica.
El titular revisará cada solicitud y responderá lo antes posible, normalmente en menos de 30 días. Si se confirma el error, se corregirá en la siguiente actualización de la app; si no, se explicará el motivo. Los datos de productos que proceden de Open Food Facts también pueden corregirse directamente en esa base.
8. Información que envían los usuarios
Enoky no tiene servidor propio ni sube datos. Cualquier envío se hace por correo electrónico, desde tu propia cuenta y con lo que tú decidas adjuntar.
Si envías a informacion@enoky.es fotos de etiquetas, correcciones u otra información:
- garantizas que la has obtenido tú o que tienes derecho a compartirla, y que no incluye datos personales de otras personas;
- concedes al titular una licencia gratuita y no exclusiva, con ámbito mundial y por todo el plazo de protección de los derechos, para reproducirla, adaptarla y publicarla con el fin de verificar y mejorar los datos de Enoky;
- aceptas que, si el titular la aporta a Open Food Facts, quedará sujeta a sus licencias abiertas (ODbL para los datos y CC BY-SA para las imágenes).
El titular revisa los envíos antes de usarlos y puede no tenerlos en cuenta.
9. Uso correcto
Te comprometes a usar Enoky y su web de forma lícita, personal y conforme a estas condiciones. En particular, no está permitido:
- extraer de forma masiva o sistemática el contenido de la app, de la web o de la base de datos que incluye, ni reutilizarlo con fines comerciales;
- descompilar, modificar o manipular la app, salvo en los casos que permita la ley, ni interferir en el funcionamiento de la app o de la web;
- presentar las valoraciones de Enoky en publicidad o comunicaciones comerciales como un aval, una certificación o una recomendación;
- enviar información falsa, engañosa o que vulnere derechos de terceros.
Estas limitaciones no afectan a los datos de terceros publicados con licencias abiertas, como los de Open Food Facts. Puedes reutilizarlos en los términos de su licencia desde su fuente original.
10. Propiedad intelectual e industrial
El nombre y el logotipo de Enoky, sus ilustraciones, diseño, textos, valoraciones, metodología, la selección y disposición de sus datos, el código de la app y los contenidos de la web pertenecen al titular o se usan con licencia. Están protegidos por la normativa de propiedad intelectual e industrial, incluido el derecho sui generis sobre las bases de datos.
Puedes consultarlos para tu uso personal. Cualquier otra reproducción, distribución, comunicación pública o transformación requiere autorización previa y por escrito del titular, salvo en los casos que permita la ley, como la cita con fines de crítica, comentario o información.
Contenidos de terceros:
- Datos de productos de Open Food Facts: © colaboradores de Open Food Facts (https://world.openfoodfacts.org). La base de datos tiene licencia Open Database License (ODbL), sus contenidos la Database Contents License (DbCL) y las imágenes de los productos Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 3.0. Open Food Facts no participa en la valoración de Enoky.
- Información normativa y científica de la Comisión Europea, la EFSA, la IARC y la ECHA, citada y enlazada conforme a sus condiciones de reutilización.
- Tipografías Instrument Serif y Plus Jakarta Sans, con licencia SIL Open Font License 1.1.
- Iconos Lucide, con licencia ISC; algunos derivan de Feather, con licencia MIT.
- Google ML Kit Text Recognition, que lee las fotos en el propio móvil, sujeto a las condiciones de Google.
- React Native, Expo y otras librerías de código abierto, con licencia MIT y otras.
Las licencias completas están en la app, en Información › Licencias.
Las marcas, nombres comerciales e imágenes de productos pertenecen a sus titulares. Enoky los muestra solo para identificar el producto, sin que ello implique relación, patrocinio ni aprobación.
Si crees que algún contenido de Enoky vulnera tus derechos, escribe a informacion@enoky.es. Se retirará o corregirá tras comprobarlo.
11. Enlaces a otras webs
La app y la web enlazan a webs de terceros, como las de la EFSA, la Comisión Europea, la IARC, Open Food Facts, App Store o Google Play. El titular no controla esas webs ni responde de sus contenidos, servicios o políticas. Si tienes conocimiento de que un enlace lleva a un contenido ilícito, escribe a informacion@enoky.es y se retirará.
12. Responsabilidad
Enoky se ofrece de forma gratuita, en su estado actual y con fines informativos. El uso que hagas de ella es responsabilidad tuya.
En la medida en que lo permita la ley, el titular no responde de:
- las decisiones de compra, consumo o salud que tomes a partir de la información de la app o de la web;
- los errores, omisiones o desfases de los datos de terceros, como los de Open Food Facts, ni de las diferencias entre la app y la etiqueta de un producto;
- los fallos de la detección de aditivos o de la lectura automática de fotos, ni los resultados basados en ingredientes que escribas tú;
- las interrupciones, los errores técnicos o la falta de disponibilidad de la app o de la web, ni la pérdida del historial u otros datos guardados en tu móvil;
- el uso de la app o de la web contrario a estas condiciones;
- los contenidos y servicios de los sitios web de terceros enlazados.
El titular puede modificar, suspender o dejar de ofrecer Enoky o su web, total o parcialmente, en cualquier momento.
Nada de lo anterior excluye ni limita la responsabilidad que no puede excluirse conforme a la ley, como la derivada de dolo o culpa grave. Tampoco limita los derechos que te reconozca la normativa de protección de consumidores y usuarios.
13. Datos personales y cookies
Enoky no tiene cuentas ni pide datos personales, y no usa publicidad, analítica propia ni seguimiento. El historial, los ajustes y las fotos se quedan en tu móvil. Para consultar un producto que no está en la app, se envía su código de barras a Open Food Facts. El componente de Google que lee el texto de las fotos funciona en el móvil, pero envía a Google datos técnicos de funcionamiento.
El detalle está en la Política de privacidad y en la Política de cookies de esta web, y en la app, en Información › Privacidad.
14. Modificaciones y nulidad parcial
El titular puede actualizar estas condiciones para adaptarlas a cambios de la app, de la web o de la normativa. La versión vigente y su fecha estarán siempre disponibles en la app y en esta web. Los cambios relevantes se avisarán en la propia app antes de aplicarse.
Si en el futuro Enoky ofrece funciones de pago, se regirán además por condiciones específicas que se mostrarán antes de contratarlas.
Si alguna cláusula se declara nula o inaplicable, el resto de las condiciones conservará su validez.
15. Legislación aplicable, jurisdicción y contacto
Estas condiciones se rigen por la legislación española.
Antes de acudir a los tribunales, puedes escribir a informacion@enoky.es para intentar resolver cualquier discrepancia de forma amistosa.
Si usas Enoky como consumidor, serán competentes los juzgados y tribunales de tu domicilio. En los demás casos, lo serán los del domicilio del titular.
Para cualquier consulta sobre estas condiciones, escribe a informacion@enoky.es.